dosi per 4 persone: 1000 G Gelato Alla Vaniglia, 250 G Zucchero A Velo, 4 Albumi D'uovo, Pan Di Spagna, Liquore A Piacere
Riempire con il gelato uno stampo foderato con carta oleata e metterlo in freezer. Tagliare una fetta di pan di Spagna più larga dello stampo e spessa 3 cm; disporla in una teglia a bordo basso, spruzzarla di liquore e capovolgervi il gelato, ricoprendolo con gli albumi montati densi con 200 g di zucchero a velo. Spolverizzare con zucchero a velo e infornare per pochissimi minuti finché la meringa sarà colorita.
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