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Spaghetti Alghe E Salmone

Ingredienti

dosi per 4 persone: 2 Fette Salmone Tagliate A Dadini Di 1 Cm, 200 G Alga Salicornia, 400 G Pasta Tipo Spaghetti, 2 Scalogni, 1 Spicchio Aglio Tagliato Fine, 4 Cucchiai Olio D'oliva, 30 G Burro, 10 Cl Vino Bianco Secco, 1 Limone (succo E Scorza), Sale, Pepe

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Preparazione

Pulite e lavate la salicornia. Scottatela per un minuto in acqua bollente, poi toglietela dall'acqua e strizzatela. Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata e scolateli. Fate rosolare nell'olio 'oliva gli scalogni e l'aglio. Aggiungete la salicornia e il vino bianco. Insaporite con il succo del limone, il pepe ed il sale. Mescolate gli spaghetti nella salsa, aggiungendo il salmone e servite.