dosi per 4 persone: 50 Cl Panna Liquida, 50 G Zucchero, 10 G Colla Di Pesce, 1 Stecca Vaniglia, 500 G Fragole Zuccherate, Liquore
Mettere al fuoco la panna con la vaniglia e lo zucchero. Quando bolle, unire la colla di pesce, ammollata nell'acqua tiepida e ben strizzata, e farla sciogliere bene. Togliere la vaniglia e riempire con il composto uno stampo da budino da mettere a gelare nel frigo. Dopo qualche ora girare lo stampo, coprire con le fragole zuccherate e con un po' di liquore a piacere.
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