Lasagnetta All'aguglia
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Aguglia Di 300 G, 1 Spicchio Aglio, 200 G Pomodori Pachino, 3 Cucchiai Passata Di Pomodoro, 5 Cucchiai Farina, 1 Uovo, Cipolla, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Mentuccia
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Preparazione
Fare la pasta e ricavare 5 fazzoletti. Rosolare aglio e cipolla, aggiungere l'aguglia sfilettata e spezzettata e i pachino in 4; allungare con acqua e passata di pomodoro. Cuocere per 8-10 minuti salando e cospargendo di prezzemolo. Sbollentare la pasta, asciugarla e preparare la lasagna decorando con foglie di mentuccia.
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