Minestra Di Zucca (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Cipolla Tritata, 5 Cucchiai Olio D'oliva, 500 G Zucca, Sale, Pepe, Brodo, Noce Moscata, 1 Bicchiere Latte, Crostini Di Pane, Formaggio Grana Grattugiato
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Preparazione
Soffriggere con la cipolla e l'olio la zucca a dadini. Salare, pepare, coprire con il brodo e cuocere finché la zucca sarà disfatta e il brodo in parte asciugato. Unire una grattata di noce moscata, il latte, il sale e il pepe. Servire con i crostini e il grana.
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