Pere Al Pinot Nero

Name: Pere Al Pinot Nero
Yield: 0

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Pere Decana Non Troppo Mature, 33 Cl Vino Pinot Nero, 33 Cl Acqua, 150 G Zucchero Di Canna, 1 Stecca Cannella, 1 Limone (scorza), 2 Chiodi Di Garofano

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Preparazione

Lavare e sbucciare le pere. Con lo scavino privarle del torsolo. Adagiarle in una pentola in cui stiano giuste e coprirle con metà acqua, metà vino rosso, cannella, zucchero, chiodi di garofano, scorza di limone. Far sobbollire finché siano cotte. Trasferirle su un piatto, far ridurre la salsa e irrorarvele.