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Orecchiette Con Cime Di Rapa

Ingredienti

dosi per 4 persone: 360 G Pasta Tipo Orecchiette, 400 G Cime Di Rapa, abbondante Olio D'oliva, Sale, Pepe Nero

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Preparazione

In una pentola fate bollire abbondante acqua leggermente salata e tuffatevi le orecchiette. Dopo 10 minuti aggiungete le cime di rapa e portate a cottura. Scolatele, passatele sul piatto da portata tenuto in caldo e condite con abbondante olio e pepe nero. Vini di accompagnamento: Collio Bianco DOC, Bolgheri Bianco DOC, Gravina DOC.