Palombetto Al Cartoccio Di Verdure
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Palombo Di 1000 G, 1 Uovo, 6 Olive, 4 Pomodorini, 1/2 Zucchina, 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 3 Foglie Basilico, 4 Capperi, Sale, Pepe
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Preparazione
Pulire il pesce e farne dei pezzi medi. Mettere su carta da forno, olio, sale e pepe mescolandovi il pesce. Unirvi i pomodorini tagliati a metà , la zucchina a fette, olive e capperi. Aggiungere altro olio e basilico; chiudere i cartocci spennellando con uovo sbattuto e infornare a 200 gradi per 12 minuti-15 minuti.
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