500 gr di farina, un dado di lievito di birra, 200 gr di olive nere piccole, sale
impastare la farina col lievito di birra, acqua tiepida e un cucchiaio raso di sale. passare le olive nere in un pugno di farina e poi unirle all'impasto del pane. preparare dei panini e lasciar lievitare per oltre un'ora. infornare caldo (200°).
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