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Linguine Ai Funghi

Ingredienti

dosi per 4 persone: 350 G Funghi Misti, 350 G Pasta Tipo Linguine, 1 Scalogno, 1 Spicchio Aglio, 1/2 Costa Sedano, 30 G Burro, 1 Cucchiaio Olio D'oliva, 300 G Polpa Di Pomodoro, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Prezzemolo, Sale, Pepe

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Preparazione

Pulite i funghi e affettateli. In una padella rosolate, con olio e burro, il sedano, l'aglio e lo scalogno tritati; aggiungete i funghi e fate insaporire per 5 minuti mescolando bene. Unite il pomodoro, prezzemolo tritato, sale, pepe e lasciate cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo cuocete la pasta e poi, dopo averla scolata, versatela nella padella con i funghi. Spolverate con il parmigiano, il prezzemolo tritato e mescolate il tutto.