Palline Di Ortica Fritte
Ingredienti
dosi per 4 persone: 200 G Ortica Lessata, 170 G Fecola Di Patate, 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 2 Uova, 1 Bustina Lievito Per Torte Salate, Sale, Pepe, Latte, Olio Per Friggere
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Preparazione
In una bacinella, impastare le ortiche ben strizzate e tritate con gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido ma asciutto, formare delle palline aiutandovi con le mani umide e friggete in olio caldo 140 gradi fino alla doratura. Scolare su carta assorbente e servire ben calde con salse (fonduta, pomodoro, curry, maionese) con soncino o al naturale.
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