dosi per 4 persone: 4 Pomodori Di Uguale Grandezza, 200 G Tonno, 4 Acciughe Sotto Sale, 1 Vasetto Yogurth Magro, 1 Limone, 1 Cucchiaio Capperi, 1 Cucchiaio Prezzemolo, alcune Foglie Basilico, 6 Fili Erba Cipollina, Sale, Pepe
Lavate i pomodori e con un coltellino affilato tagliate la calotta superiore. Eliminate i semi e svuotateli delicatamente della polpa che dovete tenere da parte, salateli e capovolgeteli perché perdano l'acqua in eccesso. Mettete nel bicchiere del frullatore il tonno, le acciughe dissalate e diliscate, un cucchiaio di capperi, lo yogurth, un cucchiaio di prezzemolo, 6 fili d'erba cipollina, il succo del limone. Frullate, aggiungete la polpa ben sgocciolata del pomodoro, sale, pepe. Frullate ancora fino a ottenere una densa crema omogenea. Riempite i pomodori con il composto, decorateli con foglie di basilico, teneteli in frigorifero sino al momento di servire.
L'hai preparata? Raccontalo!