dosi per 4 persone: 800 G Carote, 1/2 Cipolla Tritata, 50 G Burro, 2 Cucchiai Trito Di Erbe (salvia, Rosmarino), alcuni Cucchiai Brodo, 1 Spicchio Aglio, 1 Cucchiaio Aceto Di Vino, Sale, Pepe Bianco
Mondare le carote e tagliarle a bastoncini sottili. Imbiondire la cipolla con l'aglio nel burro, unire le carote, far insaporire, quindi bagnare con il brodo. Coprire, abbassare il fuoco e portare a cottura. Verso la fine della cottura unire le erbe, sale, pepe e, da ultimo, l'aceto e far evaporare.
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