dosi per 4 persone: 800 G Ricotta, 120 G Zucchero, 3 Tuorli D'uovo, 1 Bicchiere Latte, 1/2 Bicchiere Alchermes, 1 Cucchiaio Zucchero Vanigliato, 1 Pizzico Cannella, 1 Scatola Biscotti Savoiardi
Sciogliere la ricotta con il latte, poi unire tutti gli altri ingredienti, esclusi i biscotti, sbattendo per circa 1 ora con 1 cucchiaio di legno. Comporre il dolce in 1 vassoio alternando gli strati con i savoiardi bagnati nel liquore. Livellare l'ultimo strato di ricotta con la lama di 1 coltello bagnata nell'acqua bollente. Guarnire a piacere e mettere in frigo per qualche ora.
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