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Crepes Alla Frutta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 250 G Farina, 2 Cucchiai Zucchero, 3 Uova, 50 Cl Latte, 1 Cucchiaio Olio D'oliva, 1 Pera, 2 Cucchiai Vaniglia, 2 Mele, 2 Fette Ananas, 1 Tazza Yogurth Magro, Succo D'arancia, Cannella, Sale

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Preparazione

Mescolare farina, zucchero, una presa di sale, latte e preparare una pastella. Sbattere e incorporare le uova alla pastella. Ungere una padella antiaderente con una goccia d'olio e versare un cucchiaio di pastella. Dorare e continuare fino a terminare la pastella. Disporre in una ciotola la frutta tagliata e incorporare lo yogurth, il succo d'arancia e la cannella. Versare la salsa di frutta sulle crepes calde e arrotolarle.