dosi per 4 persone: 2 Uova Tritate, 1/2 Bicchiere Panna, 1 Cucchiaio Succo Di Limone, 1/2 Cucchiaino Sale, 1/2 Cucchiaino Zucchero, 1 Cucchiaino Senape, 3 Bicchieri Birra Leggera, 1 Cipollina Novella Tritata, 1 Cetriolo A Dadini, 100 G Prosciutto Cotto, 70 G Lingua Salmistrata, Sale, Prezzemolo Tritato
Versare in una zuppiera 2 uova tritate, 1/2 bicchiere di panna, 1 cucchiaio di succo di limone, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 di zucchero, 1 cucchiaino di senape e 3 bicchieri di birra leggera lasciata aperta per 12 ore. Unire una cipollina novella tritata, un cetriolo a dadini, 100 g di prosciutto cotto e 70 g di lingua salmistrata tagliati a dadini. Mescolare bene e tenere in frigo fino al momento di servire, condita con sale e prezzemolo tritato.
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