Pollo Con Verdure
Ingredienti
dosi per 4 persone: 2 Petti Di Pollo Con La Pelle, 1 Zucchina, 1 Peperone, 70 G Formaggio Scamorza Affumicata, 4 Fettine Prosciutto Cotto, 1 Cipolla, Latte, Olio D'oliva, Sale, Pepe, 1 Cuore Sedano, 1/2 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro
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Preparazione
Tagliare a metà , lasciando la pelle, i petti di pollo e praticare su ogni mezzo un'incisione. Introdurvi 1 fetta di scamorza e 1 di prosciutto. Soffriggere la cipolla tritata in poco olio e rosolarvi velocemente i petti, unire sale e pepe e sgocciolarli. Unire al fondo le verdure a julienne, il pomodoro diluito con poco latte, rimettere in pentola i petti e finire di cuocere.
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