Scaloppine Con Le Olive
Ingredienti
dosi per 4 persone: 8 Scaloppine Di Vitello, 100 G Olive Verdi, 1 Manciata Prezzemolo, 1 Spicchio Aglio, 1 Mozzarella Piccola, Brodo Di Dado, Sale, Olio D'oliva, Pepe, Burro
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Preparazione
Scaldare il burro con l'olio, unire il trito di prezzemolo e aglio, quindi le scaloppine e cuocerle per 10 minuti aggiungendo poco alla volta il brodo caldo. Salare, pepare. Mettere una fettina di mozzarella su ciascuna scaloppina e lasciarla fondere. Servire.
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