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Insalata Di Riso Integrale

Ingredienti

dosi per 4 persone: 120 G Riso Integrale Lessato, 1 Avocado, 2 Fette Ananas Fresco, 1 Peperone Rosso, 2 Gambi Sedano, 1 Limone, 4 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Cucchiaio Aceto Di Mele, 1 Presa Sale, 1 Presa Pepe

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Preparazione

Lavare il peperone ed eliminare semi e filamenti. Tagliare a pezzetti peperone, sedano e ananas. Sbucciare l'avocado, tagliare la polpa a cubetti e bagnarla con il succo di limone. Mescolare verdure e ananas al riso in una insalatiera. A parte emulsionare 4 cucchiai di olio con 1 di aceto di mele, una presa di sale e pepe. Versare la salsina sul riso e mescolare.