Minestrone Sardo
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1500 G Verdura Di Stagione, 200 G Malloreddus, Finocchio Selvatico, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe In Grani
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Preparazione
Pulita lavate e tagliate a pezzetti le verdure; mettetele in una pentola coperte d'acqua fredda. Aggiungete un ciuffo di finocchio selvatico tritato, sale e una macinata di pepe. Ponete sul fuoco per circa un ora e mezza; 30 minuti prima del termine di cottura del minestrone, unite i maloreddus. Servite con un filo d'olio crudo.
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