Polpette Di Tonno
Ingredienti
dosi per 4 persone: 250 G Tonno Sott'olio Sgocciolato, 200 G Ricotta, 1 Uovo, 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 50 G Pangrattato, 1 Rametto Timo, Olio D'oliva, Sale
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Preparazione
Tritate le foglie di timo e mettetele in una ciotola, unite la ricotta, l'uovo e il parmigiano. Amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno. Passate al mixer il tonno, unitelo al miscuglio e regolate di sale. Formate delle polpette della dimensione di una noce, passatele man mano nel pangrattato premendole leggermente al centro. Scaldate 2 cucchiai d'olio in una padella antiaderente , unite le polpette e cuocetele per circa 10 minuti finché saranno dorate.
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