Porcini Al Vino Trebbiano
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Funghi Porcini Freschi, 250 G Spezzatino Di Vitello, 3 Pomodori Rossi, 1 Bicchiere Brodo, 2 Bicchieri Vino Bianco Secco Trebbiano, 2 Spicchi Aglio, alcuni Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe
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Preparazione
In un tegame scaldate alcuni cucchiai d'olio, fatevi dorare due spicchi d'aglio e toglieteli. Mettete nel recipiente lo spezzatino di vitello e fatelo rosolare; salate, pepate, versate il vino e lasciatelo evaporare. Unite i pomodori pelati e tagliati a cubetti, quindi i funghi tagliati a fettine. Versate il brodo, coprite e portate a cottura. Servite ben caldo.
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