Quadrucci Freddi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Pasta Tipo Quadrucci, 100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G), 1 Cipolla, 1 Manciata Olive Verdi, Insalata Rucola, Olio D'oliva
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Preparazione
Lessare la pasta, scolarla un po' al dente, condirla con un filo d'olio e lasciarla raffreddare. Tritare la cipolla, tagliare a dadini il prosciutto. Snocciolare e affettare le olive. Spezzettare con le mani qualche foglia di rucola. Mescolare alla pasta tutti gli ingredienti, condire con altro olio e servire.
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