Tortino di carciofi

Ingredienti

1 carciofo
2 uova
parmigiano
scquacquerone
1 spicchio d'aglio
olio
pepe
sale
vino bianco
panna
prezzemolo

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80 Diamantini, piccoli carciofi alla crudaiola

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Carciofi con gambo alla crudaiola

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Patè di carciofi

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Carciofi grigliati

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Indicazioni per la preparazione
30 minuti di preparazione
20 minuti di cottura
2 persone
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Preparazione

Cominciate pulendo i carciofi, privandoli delle foglie dure e della barba e tagliandoli a fettine sottili sottili. Saltateli in padella con aglio e olio. Regolate di sale e pepe. Sfumate con il vino bianco. A parte lavorate in una boule il formaggio, la panna, il prezzemolo, le uova e il parmigiano. Aggiungetevi i carciofi. Imburrate degli stampini da muffin e versatevi dentro il composto di formaggio e carciofi. Cuocete a bagnomaria in forno alla temperatura di 190 gradi per 10-12 minuti

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