Fagiolini In Agrodolce
Ingredienti
dosi per 4 persone: 600 G Fagiolini, 1 Cipolla Tritata, 1 Spicchio Aglio Tritato, 1 Cucchiaio Strutto, Sale, Paprica, 1 Cucchiaio Zucchero, 1 Cucchiaio Farina, 2 Cucchiai Aceto Di Vino, 1 Bicchiere Panna
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Preparazione
Mondare, lavare e lessare 600 g. di fagiolini. Scolarli e tagliarli a piccoli pezzi. Unirli a una cipolla e uno spicchio di aglio tritati e soffritti in un cucchiaio di strutto. Condire con sale, paprica e un cucchiaio di zucchero. Rimescolare e cospargere il tutto con un cucchiaio di farina. Rimescolare ancora e bagnare con 2 cucchiai di aceto e un bicchiere di panna. Far addensare la salsa e servire.
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