formaggio (tipo pecorino o caciocavallo), olio, aglio, aceto, origano, pepe
in una padella fare imbiondire nell'olio d'oliva alcuni spicchi d'aglio e quindi eliminarli. tagliare il formaggio fresco a fette non molto sottili (circa 1 cm) e farle rosolare nell'olio; rigirarle appena prendono colore, quindi velocemente spruzzare dell'aceto e unire una buona presa d'origano e pepe. incoperchiare per pochi minuti e servire il formaggio caldissimo.
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