Lonza Saporita Al Curry
Ingredienti
dosi per 4 persone: 600 G Lonza Di Maiale, 400 G Patatine Novelle Già Lessate, 300 G Cipolline Sbucciate E Lavate, 100 G Sedano (due Gambi), 30 Cl Birra Chiara, 3 Cl Olio D'oliva, 1 Cucchiaino Curry In Polvere, Sale, Pepe
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Preparazione
Scaldare bene l'olio in una casseruola grande (con coperchio). Unire la lonza e rosolarla a fuoco medio, da tutti i lati, per circa 10 minuti. Salare e pepare. Versare un bicchiere di birra e cuocere con il coperchio per circa 10 minuti. Togliere i filamenti esterni al sedano, lavatelo e tagliatelo a fettine non troppo sottili. Sciogliere il curry in due cucchiai di birra e unirlo alla carne. Unite nella casseruola anche le verdure, la birra rimasta e cuocete con il coperchio altri 25-30 minuti.
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