Maiale Ai Peperoni
Ingredienti
dosi per 4 persone: 700 G Polpa Mista Di Maiale, 1 Vasetto Peperoni Gialli E Rossi Sott'aceto, 4 Spicchi Aglio, 1 Rametto Rosmarino, Olio D'oliva, Sale, 1 Macinata Pepe
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Preparazione
Scolare i peperoni e tagliarli a listarelle. Tagliare la carne a pezzetti, porla in una terrina con 2 spicchi di aglio affettati, un rametto di rosmarino e una macinata di pepe. Tenere al fresco per 2 ore. Rosolare in poco olio la carne e l'aglio rimasto, quindi scolarla. Far insaporire per 10 minuti nel fondo di cottura le listarelle di peperone e servirle con la carne.
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