500 grammi mascarpone, 700 di Nutella, 2 uova, 1 bomboletta, Panna spray, 35 bignè
Mescolare i rossi d'uovo con il mascarpone, quindi aggiungere la nutella e gli albumi montati a neve. Amalgamare la panna con il composto così ottenuto, riempire i bignè, versare il rimanente composto sopra il profitterol e mettere in frigo lasciare riposare 2 /3 ore.
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