dosi per 4 persone: 400 G Ricotta, 6 Uova, 120 G Acciughe, Pangrattato, Olio D'oliva, Sale
Ammorbidire la ricotta e lavorarla con 4 uova e le acciughe tritate. Formare delle frittelline, passarle in 2 uova sbattute e salate, nel pangrattato e friggerle.
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