Minestra Di Finocchi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Pugni Riso, 2 Patate, 2 Finocchi Teneri, 20 G Burro, Sale, 100 Cl Acqua, Formaggio Parmigiano, 1 Cipolla, Olio D'oliva
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Preparazione
Affettare al velo la cipolla e farla rosolare nell'olio. Unire le patate tagliate a cubetti e i finocchi, mondati e lavati, tagliati a dadini. Far insaporire e unire l'acqua. Salare e cuocere per 20 minuti. Aggiungere il riso e portarlo a cottura. Condire la minestra con il burro e il parmigiano grattugiato. Servire ben calda.
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