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Farfalle Alla Rucola E Calamaretti

Ingredienti

dosi per 4 persone: 320 G Pasta Tipo Farfalle, 400 G Calamaretti Puliti, 100 G Insalata Rucola, 8 Cucchiai Olio D'oliva, 1/2 Bicchiere Brodo Di Pesce, 2 Spicchi Aglio Tritato, 1 Noce Burro, Sale, Pepe

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Preparazione

Soffriggere l'aglio con l'olio; appena comincia a imbiondire mettere i calamaretti e 80 g di rucola, salare, pepare, aggiungere il brodo di pesce e lasciar cuocere per pochi attimi. Scolate la pasta al dente e mettetela nella padella con il sugo, unire il burro e la rucola rimasta, saltare quindi in padella fino a che il sugo si sia amalgamato con la pasta e servire.