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Mele Glassate

Ingredienti

dosi per 4 persone: 2 Tazze Zucchero, 3/4 Tazza Acqua, 1 Cucchiaio Scorza Di Limone Grattugiata, 1000 G Mele, Per Lo Stampo:, Olio D'oliva, Per Decorare:, Frutta Candita

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Preparazione

Preparare uno sciroppo con 2 tazze di zucchero e 3/4 di tazza d'acqua. Aromatizzarlo con un cucchiaio di buccia di limone grattugiata e cuocervi dentro le mele, sbucciate e affettate sottili, per 2 ore, a fiamma dolce, senza mai rimescolare. Versare questa composta in uno stampo unto d'olio e far raffreddare. Sformare sul piatto di portata, contornarlo con gelato di crema alla vaniglia e decorarlo con frutta candita.