Tagliatelle Profumate Con Gamberi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo, 140 G Pesto, 200 G Gamberi Sgusciati, Olio D'oliva, 1 Spicchio Aglio, 10 Cl Vino Bianco, Alloro, Sale, Pepe
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Preparazione
In una padella far rosolare l'aglio con l'olio e l'alloro, unire i gamberi e farli saltare per 1 minuto. Bagnarli con il vino, lasciarlo evaporare appena, spolverizzare con pepe macinato e togliere dal fuoco. Cuocere le tagliatelle al dente, poi scolarle e versarle in una terrina e condirle con il pesto. Aggiungere i gamberi con il loro fondo di cottura, eliminando l'aglio e l'alloro, mescolare bene e servire subito.
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