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Uova Ripiene

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Uova, 150 G Yogurth Intero, 1 Spicchio Aglio, Menta Tritata, 1 Limone, 1 Cucchiaino Paprica, Sale, Pepe

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Preparazione

Rassodare le uova, farle raffreddare e tagliarle a metà . Estrarre i tuorli e porli in una ciotola. Lavorarli con 1/2 cucchiaino di paprica, il succo di limone filtrato, 1 cucchiaino di menta, sale e pepe. Quando il composto sarà liscio usarlo per riempire le uova. Preparare una salsa con lo yogurth, 1/2 cucchiaino di paprica, l'aglio tritato, un pizzico di menta e sale. Versare la salsa sulle uova e servirle.