Involtini Dorati
Ingredienti
dosi per 4 persone: 8 Uova, 200 G Formaggio Pecorino Grattugiato, 250 G Carne Di Vitello Tritata, 150 G Prosciutto Cotto, 150 G Prosciutto Crudo, 250 G Mozzarella, 50 G Burro, Vino Bianco, Salsa Di Pomodoro, Sale, Pepe
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Preparazione
Sbattere le uova con metà del formaggio sale e pepe e preparare delle frittatine sottili. Rosolare la carne in poco burro, unire un po' di vino bianco, togliere dal fuoco, unire il prosciutto tritato, la mozzarella a dadini e mescolare. Distribuire il composto sulle frittatine, arrotolarle, cospargerle con la salsa, il formaggio rimasto e passarle in forno per 20' circa.
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