Involtini Di Lonza
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Lonza Di Maiale, 6 Wurstel, 120 G Formaggio Groviera Svizzero, 40 G Burro, 1/2 Dado, alcune Foglie Salvia, 3 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco, Sale, Pepe
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Preparazione
Tagliare a fettine la carne e batterla con il batticarne. Porre al centro di ogni fettina un pezzetto di wurstel e qualche dadino di groviera. Arrotolare e fermare con del filo da cucina. Dorare gli involtini, salare, pepare, spruzzare con l'aceto, far evaporare, sbriciolarvi sopra il dado e unire qualche cucchiaio di acqua. Finire di cuocere e servire caldi.
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