Miglio Con Verdure
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1/2 Tazza Miglio Intero, 2 Carote, 1 Cipolla, 2 Patate, 1 Rapa, 2 Foglie Cavolo Verza, 3 Tazze Brodo Vegetale, 2 Cucchiai Olio D'oliva, 2 Cucchiaini Prezzemolo Tritato, 1 Cucchiaino Maggiorana, 4 Foglie Basilico
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Preparazione
Mettere tutte le verdure pulite e tagliate a pezzetti in una casseruola con il fondo pesante; unire il miglio, il prezzemolo, coprire col brodo e portare ad ebollizione. Cuocere per 30 minuti a fiamma bassa e col coperchio. Controllare ogni tanto che non si asciughi, e 5 minuti prima della fine cottura unire il basilico tritato e la maggiorana. Condire con l'olio prima di servire.
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