dosi per 4 persone: 100 G Cioccolato Fondente, 2 Albumi D'uovo, 150 G Noce Di Cocco Essiccata Grattugiata, 50 G Zucchero, Burro
Sciogliere il cioccolato con 1 cucchiaio di acqua. Montare a neve fermissima gli albumi e unire poco alla volta la noce di cocco e lo zucchero. Incorporare al composto il cioccolato facendolo colare poco alla volta e lavorare per 5 minuti. Foderare con carta da forno la placca, imburrarla leggermente e distribuirvi il composto a piccole cucchiaiate. Cuocere per 10' a 240°.
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