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Gobbetti Rigati Con I Wurstel

Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Pasta Tipo Gobbetti Rigati, 200 G Cipolla, Prezzemolo, Rosmarino, Salvia, Burro, Olio D'oliva, 2 Wurstel Spellati, Sale, Pepe

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Preparazione

Lavare e asciugare gli odori. Tritare la cipolla col prezzemolo, il rosmarino, la salvia. Mettere il tutto in 1 tegame con olio e burro, salare e cuocere finché la cipolla si sarà disfatta e colorita. Unire i wurstel tagliati a rondelle e far insaporire, mescolando di tanto in tanto. Cuocere la pasta al dente, scolarla, versarla in 1 zuppiera, condirla col sugo preparato, cospargere di pepe macinato al momento e servire.