Gratin Alle Mandorle
Ingredienti
dosi per 4 persone: 30 G Uvetta Sultanina, 1 Arancia, 1 Pompelmo Rosa, 2 Mandarini, 1 Limone Verde, 1 Limone Giallo, 2 Cucchiai Mandorle A Filetti, 500 G Lamponi, 2 Cucchiai Miele, 20 G Burro, 20 G Zucchero, alcune Foglie Menta, 1 Cucchiaio Liquore Ai Lamponi
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Preparazione
Sbucciate gli agrumi al vivo e tagliateli a fettine, raccogliendo in una ciotola il succo. Suddividete le fettine in quattro tegamini da forno, cospargete la superficie col miele, l'uvetta ammorbidita e strizzata, la buccia dei limoni grattugiata, il succo degli agrumi, le mandorle. Completate con fiocchetti di burro e fate dorare al grill per 5 minuti. Frullate i lamponi con il liquore e lo zucchero, unitevi le foglioline di menta e scaldate a fuoco basso. Servite la salsa con la frutta al gratin.
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