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Ossibuchi Di Tacchino

Ingredienti

dosi per 4 persone: 8 Ossibuchi Di Tacchino, 4 Pomodori, 1 Cipolla, 1 Carota, 1 Ciuffo Prezzemolo, Vino Bianco, Sale, Pepe

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Preparazione

Sistemare a freddo gli ossibuchi in una casseruola e ricoprirli di un trito composto dai pomodori, cipolla, carota. Porre sul fuoco e portare al giusto grado di temperatura; aggiungere il vino bianco, chiudere con il coperchio e cuocere 20 minuti. Al momento di servire aggiungere al fondo di cottura il prezzemolo tritato.