Tortino Di Porri
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1000 G Porri, 50 G Burro, 1 Bicchiere Vino Bianco Secco, Formaggio Grana Grattugiato, 200 G Panna Da Cucina, 3 Uova, Sale, Pepe
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Preparazione
Mondare i porri e cuocerli per 15 minuti in acqua salata con il vino. Scolarli e tagliarli a metà . Disporli a raggiera con la parte bianca rivolta all'esterno in una pirofila rotonda unta di burro. Sbattere la panna con le uova, poco sale e pepe e una manciata di grana. Versare sui porri, cospargere con abbondante grana e fiocchi di burro. Cuocere in forno già caldo a 200° per 15 minuti circa.
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