brodo di tinca

Ingredienti

una tinca di media grandezza, aglio, pepe, salvia, un piccolo pomodoro fresco, olio extravergine d'oliva, sale

Fai la spesa dal nostro shop online

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti
4 + 3 ?
(leggile qui)

Preparazione

soffriggere in una pentola fonda, grande tanto da contenere intera la tinca, aglio, olio, sale, pepe in grani, pomodoro e salvia. unire il pesce sventrato e pulito e aggiungere tanta acqua da coprirlo abbondantemente. cuocere a lungo, avendo l'accortezza di sgrassare più volte il brodo, filtrare e servire nei piatti fondi, molto caldo, con fettine di pane bruscato. la tinca può essere servita con una salsetta di prezzemolo e aglio.