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Riso All'origano

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Riso, 5 Pomodori Pelati, 4 Filetti D'acciughe Sott'olio, 1 Spicchio Aglio, 1 Cucchiaino Origano, 4 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Presa Sale

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Preparazione

Cuocere il riso per 18 minuti in acqua bollente salata. Intanto, mettere sul fuoco, in una casseruola, 4 cucchiai di olio, lo spicchio d'aglio sbucciato e affettato e le acciughe spezzettate. Mescolare fino a quando le acciughe si saranno disfatte; aggiungere quindi i pomodori a pezzetti, l'origano e 1 presa di sale e cuocere, a fuoco vivo, per 5 minuti. Scolare il riso, metterlo in un piatto e versarvi sopra la salsa bollente.