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Vitello Alle Verdure

Ingredienti

dosi per 6 persone: 600 G Carne Di Vitello, 50 G Pancetta, 150 G Carote, 150 G Patatine Novelle, 150 G Piselli, 150 G Fagiolini, 150 G Cipolline, 1 Pomodoro, 1 Insalata Lattuga, 50 G Burro, Vino Bianco, Sale, Pepe, Erbe Aromatiche

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Preparazione

In una teglia mettere il burro, la cipolla tritata, le erbe aromatiche e la carne; lasciatela rosolare bagnandola con vino bianco. Tagliate a pezzetti tutte le verdure e aggiungetele alla carne. Bagnate con acqua, salate, pepate e lasciate cuocere per circa 2 ore.