Crepes Ai Funghi (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 150 G Farina, Sale, 1 Uovo, 15 G Burro, 1 Tazza Besciamella, 100 G Formaggio Fontina, 100 G Prosciutto Cotto, 150 G Funghi

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Preparazione

Sbattere le uova con la farina, il burro fuso e il sale. Versare a cucchiaiate il composto in un padellino unto e cuocere le crepes. Trifolare i funghi e unirli alla besciamella insieme al formaggio e al prosciutto tagliati a dadini. Mescolare e riempire con il composto le crepes formando dei fagottini. Sistemarli in una pirofila e mettere in forno a 180 gradi a gratinare.

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