dosi per 4 persone: 300 G Ciliegie, 200 G Ricotta, 1 Bicchiere Panna, 1 Bicchierino Cognac, 3 Cucchiai Zucchero A Velo, Zucchero
Cospargere di zucchero le ciliegie snocciolate, farle riposare per circa 2 ore, metterle in un tegamino con il loro succo e il liquore, far bollire per pochi minuti e metterle in una coppa. Montare la panna, unire lo zucchero a velo, amalgamare la ricotta, versare nella coppa e servire.
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