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Frittelle Di Zucca

Ingredienti

dosi per 4 persone: 800 G Zucca Pulita, 1 Uovo, 3 Cucchiai Farina, 1/2 Cucchiaio Rafano Grattugiato, Birra Chiara, 1 Presa Sale, abbondante Olio D'oliva

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Preparazione

Tagliare la zucca a fettine sottili. Preparare una pastella con la farina, l'uovo, una presa di sale e tanta birra quanta ne occorrerà per ottenere una crema fluida. Passare le fette di zucca nella pastella e friggerle in abbondante olio ben caldo.