Minestra Al Sedano Rapa
Ingredienti
dosi per 4 persone: 200 G Sedano Rapa, 100 Cl Brodo, 150 G Pasta Tipo Pastina Da Minestra, 50 G Burro, Formaggio Grana Grattugiato, Sale, Pepe
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Preparazione
Mondare il sedano rapa, tagliarlo a pezzettini e frullarlo con 1/2 l di brodo per ottenere una crema. Versare in una pentola, unire il brodo rimasto e sobbollire per 10'. Unire la pastina e cuocerla per circa 10', unire il burro e 2 manciate di grana, regolare di sale, insaporire con pepe, mescolare e servire.
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